Ristorazione

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Sedetevi a questa tavola e preparatevi a gustare grandi specialità.
In un ambiente caldo e accogliente, tra i profumi dimenticati della migliore cucina di questa terra generosa, scoprirete solo gusti inconfondibili.
Il nostro segreto? Solo materie prime attentamente selezionate ed esclusivamente a KM 0...

Primi Piatti

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I nostri primi piatti, contestualizzati tra amore e tradizione, si distinguono per la loro genuinità e l'attenta ricerca ed utilizzo di sole materie prime provenienti dal nostro territorio.

  • Fusilli alla pecorara
  • Ravioli n'duia e ricotta
  • Gnocchi di patate
  • Lasagna "Regina del forno"
  • Lasagnette zucca e funghi
  • Millefoglie zucchine e fiori di zucca
  • Lagane e ceci
  • Zuppe di verdure e legumi
    (fave e cicoria - patate - verza - fagioli)
... e tante altre prelibatezze stagionali

Secondi Piatti

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Secondi piatti di carne e verdura, realizzati con sapienza, e, costituiti esclusivamente da prodotti provenienti da allevamenti in loco e da agricoltura biologica a km 0, vizieranno il vostro palato a tal punto da rendere il vostro soggiorno indimenticabile

  • Pollo senz'osso alla piastra
  • Misto di maiale in padella
  • Stinco di maiale al forno
  • Capretto con patate
  • Trippa
  • Mazzacorde
  • Scaloppina alla silana
  • Fagottino con funghi
  • Baccalà e patate
  • Frittate
da gustare con contorno di
  • Patate "Silane" fritte
  • Frittelle
  • Cicoria in padella
  • Patate 'Mpacchiuse
  • Broccoli di rape
  • Funghi "Silani" Trifolati
... e tante altre prelibatezze stagionali

Dolci

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Dolci e gelati preparati con la cura di un tempo. Ingredienti pregiati e naturali.

  • Gelato noci
  • Gelato mandorle
  • Sbriciolato al cioccolato caldo
  • Crostata con mostarda
  • Turdilli con miele
  • Pitta mpigliata

Vini

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Un' ampia Cantina di vini sempre disponibile presso il nostro ristorante. Da noi potrai degustare ottimi vini locali biologici